Zanahorias a la crema

Se pelan las zanahorias y el puerro, se lavan y se cortan en rodajitas.
Se hierven en agua y sal.
Se escurren y se pasan por la batidora y si es necesario por el chino para que quede mas fino.
Se añade la nata y la mantequilla hasta que quede una suave crema.
Se prueba de sal y se sirve caliente.

Ingredientes (4 personas):

• 50 gramos de mantequilla
• 250 gramos de nata líquida
• 1 puerro
• 1 pizca de sal
• 1 kilo de zanahorias