Solomillo con salsa

Hacer la carne en una sartén, con aceite caliente, y condimentar con sal y pimienta.

Se retira la carne y en la misma sartén se dora la cebolla con la pimienta y la mostaza.

Se espolvorea con harina y se rocía un poco de coñac, la nata y los champiñones.

Disponer las rodajas de solomillo sobre una fuente y echar la salsa preparada por encima.

Ingredientes para 4 personas

3 cucharadas de aceite

1 cebolla grande

250 gramos de champiñones

1 vaso de coñac

30 gramos de harina

2 cucharadas de mostaza

150 ccs de nata para cocinar

1 pizca de pimienta

3 cucharadas de pimienta verde

1 pizca de sal

4 rodajas de solomillo