Pollo al Curry

Se sofríe el pollo y se le añade la cebolla cortada en trozos grandes, se dora.
Se cubre con caldo.
Se añade un dedito de curry y el pimentón rojo.
Se mezcla con vino tinto y se disuelve, se añade mas vino hasta el medio litro.
Se cuece a fuego lento 10 minutos y se añade el vino restante, luego se espesa la salsa con la maicena.
Se sirve con arroz blanco con pasas y piñones.
 

Ingredientes (4 personas):

• 120 ccs de aceite
• 250 ccs de caldo
• 0,5 cucharadita de curry
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de pimenton dulce
• 1 pollo
• 1 pizca de sal
• 1 litro de vino
• 1 cebolla